Spenat- & tomatpasta

Det här är en rätt man kan anpassa lite som man vill, därför anger jag inte mängder av några av ingredienserna. Är väldigt väldigt god mat detta, kanske främst som en snabb vardagsmiddag eller lunch. Och tro mig, det är riktigt gott!


Koka upp pastavatten och lägg i pastan. Under tiden den kokar häll lite olja i en het stekpanna, fräs hackad vitlök och hackad röd chili. Lägg i cocktailtomater delade på hälften och spenat. När pastan kokat klart, häll av den och lägg över pastan i stekpannan. Låt värmen vara rätt hög så eventuellt vatten försvinner. Rör runt och servera direkt. Det här är nog så lätt det kan bli att laga mat, tar ungefär så lång tid det tar för pastan att koka. Vid serveringen är det gott att ha på lite parmesan eller mozzarella, eller varför inte både och? Glöm inte heller att ringla över riktigt god olivolja. Hoppas det smakar!