Lätt vardagslax i ugn

Ibland är det väl så att man är så trött när man kommer hem att man inte ens orkar börja tänka på att laga mat, då passar den här rätten alldeles utmärkt! Tar cirka 3-5 minuter att förbereda, går snabbt att tillaga och är väldans gott att sen få mumsa i sig.

Vardagslyx eller helgmys, båda funkar kanon!

2 portioner - 175° C

2 bitar färsk eller fryst lax

1 st Milda matgrädde

½ citron (pressad)

1 st vitlöksklyfta

2 msk fryst dill

1 msk fryst persilja

salt

peppar

Blanda ihop matgrädde med den pressade citronen, en pressad/riven vitlöksklyfta och de frysta kryddorna, häll i en ugnsfast form. Skölj av laxen och lägg ned i gräddblandningen. Salta och peppra och skjuts in i ugnen på 175-200 grader i cirka 20-30 minuter. Servera med kokt potatis och en mumsig grönsallad med citronvinägrett (olja, citron, salt och peppar, ev lite Dijonsenap) och njut!